Valpolicella DOC
Esri, Maxar, Earthstar Geographics
Shaded: the delimited Valpolicella production zone within Veneto.
Typologies
WinesValpolicellaValpolicella classicoValpolicella ValpantenaValpolicella superioreValpolicella classico superioreValpolicella Valpantena superiore
Production zone
Communes (in part)Marano di ValpolicellaFumaneNegrar di ValpolicellaSant'Ambrogio di ValpolicellaSan Pietro in CarianoDolcèVeronaSan Martino Buon AlbergoLavagnoMezzane di SottoTregnagoIllasiColognola ai ColliCazzano di TramignaGrezzanaPescantina+3 more
Grapes
Viticulture
Max grape yield12 t/ha
Min planting density3,300 vines/ha
Training systemSpalliera, o pergola veronese inclinata mono o bilaterale; per le superfici già iscritte all'albo del Valpolicella prima del presente disciplinare è consentito anche l'allevamento a pergola veronese o pergoletta veronese mono o bilaterale preesistente (art. 4.4-4.5).
PruningPotatura tradizionale (a secco e in verde) che assicuri l'apertura della vegetazione nell'interfila; carica massima di gemme/ha definita dalla Regione Veneto per ciascuna zona viticola omogenea (art. 4.6).
Aging
Superiore12 months
At consumption
Colorrosso tendente al granato con l'invecchiamento
Min total acidity5 g/l
Aromavinoso con profumo gradevole, delicato, caratteristico, che ricorda talvolta le mandorle amare
Tastevellutato, di corpo, sapido, armonico
Legal
DOC since1968
Current decreeDM 07.03.2014 (pubblicato sul sito ufficiale del Mipaaf, Sezione Qualità e Sicurezza Vini DOP e IGP)
Control bodySiquria S.r.l. (Vicolo A. Mattielli 11, 37038 Soave VR)
Producers 67
Aldegheri→Aldrighetti→Allegrini→Azienda Agricola Accordini Stefano→Azienda Agricola Antolini→Azienda Agricola Begali Lorenzo→Azienda Agricola Boscaini Carlo→Azienda Agricola Fratelli Recchia→Azienda Agricola Manara→Azienda Agricola Scriani→Azienda Agricola Venturini→Azienda Agricola Vicentini Agostino→Azienda Agricola Villa Monteleone→Azienda Agricola Viviani→Bertani→Bolla→Brigaldara→Buglioni→Cantina Valpolicella Negrar→Corte Adami→Corte Aleardi→Corte Merci→Corte Rugolin→Corte Sant'Alda→Cà La Bionda→Dal Forno Romano→Fasoli Gino→Fattori→Fratelli Tedeschi→Fratelli Vogadori→Giuseppe Quintarelli→I Campi→I Tamasotti→Ilatium Morini→Le Guaite di Noemi→Le Marognole→Le Ragose→Le Salette→Marco Mosconi→Marion→Masi→Massimago→Meroni→Monte Santoccio→Monte Tondo→Monte Zovo→Monte dall'Ora→Monte dei Ragni→Montecariano→Musella→Nicolis→Novaia→Roberto Mazzi→Roccolo Grassi→Secondo Marco→Speri→Tenuta Sant'Antonio→Tenuta Villa Bellini→Terre di Leone→Tommasi→Tommaso Bussola→Trabucchi d'Illasi→Valentina Cubi→Villa Canestrari→Villa Erbice→Villa Spinosa→Zeni 1870→