Bardolino Superiore DOCG
Esri, Maxar, Earthstar Geographics
Shaded: the delimited Bardolino Superiore production zone within Veneto.
Typologies
WinesBardolino SuperioreBardolino Superiore Classico
Production zone
Communes (in part)BardolinoGardaLaziseAffiCostermano sul GardaCavaion VeroneseTorri del BenacoCaprino VeroneseRivoli VeronesePastrengoBussolengoSonaSommacampagnaCastelnuovo del GardaPeschiera del GardaValeggio sul Mincio
Grapes
Viticulture
Max grape yield9 t/ha
Min natural alcohol11%
Min planting density3,300 vines/ha
Training systemSpalliere semplici e doppie, esclusivamente, per gli impianti realizzati dopo l'approvazione del disciplinare; per i vigneti allevati a pergola veronese a tetto piano è fatto obbligo della tradizionale potatura a secco e in verde con carica massima di 60.000 gemme/ettaro — inferiore al limite di 80.000 gemme/ettaro previsto per il Bardolino DOC base (art. 4).
PruningPotatura tradizionale a secco e in verde per i vigneti a pergola veronese a tetto piano, che assicuri l'apertura della vegetazione nell'interfila (art. 4).
Aging
Bardolino Superiore12 months
At consumption
Colorrosso rubino, tendente al granato con l'invecchiamento
Min alcohol12%
Min total acidity4.5 g/l
Min dry extract22 g/l
Aromacaratteristico
Tasteasciutto, sapido, armonico
Legal
DOCG since2001
DOC since1968
Current decreeDM 07.03.2014 (pubblicato sul sito ufficiale del Mipaaf, Sezione Qualità e Sicurezza Vini DOP e IGP)
Control bodySiquria S.r.l. (Vicolo A. Mattielli 11, 37038 Soave VR)