Falanghina del Sannio DOC
Shaded: the delimited Falanghina del Sannio production zone within Campania.
- DOC since
- 2011
- Wines
- 10
- Grapes
- 1
- Crus (MGA)
- 4
The wines 10
Across every typology: max yield 12 t/ha.
Falanghina del Sannio11%—
- Color
- giallo paglierino
- Min total acidity
- 5 g/l
- Min dry extract
- 15 g/l
Spumante11.5%—
- Color
- giallo paglierino più o meno intenso, con eventuali riflessi verdolini o dorati
- Min total acidity
- 5 g/l
- Min dry extract
- 16 g/l
Spumante di qualità11.5%—
- Color
- giallo paglierino più o meno intenso, con eventuali riflessi verdolini o dorati
- Min total acidity
- 5 g/l
- Min dry extract
- 16 g/l
Spumante di qualità metodo classico11.5%12 mo
- Color
- giallo paglierino più o meno intenso, con eventuali riflessi dorati
- Min total acidity
- 5 g/l
- Min dry extract
- 18 g/l
Vendemmia tardiva13%—
- Color
- giallo paglierino più o meno intenso tendente al dorato
- Min total acidity
- 4.5 g/l
- Min dry extract
- 20 g/l
Passito16%—
- Color
- giallo dorato più o meno intenso tendente all'ambrato
- Min total acidity
- 4.5 g/l
- Min dry extract
- 22 g/l
Production zoneBenevento
Art. 3.1: la zona base comprende 'l'intero territorio amministrativo della provincia di Benevento' (già delimitata con DM 5 agosto 1997) — l'intera provincia, non un elenco di comuni, quindi communes_full/partial sono lasciati vuoti e la geografia è portata dal poligono provinciale (ISTAT/openpolis, 207.023,5 ha, MultiPolygon). QUATTRO SOTTOZONE (Art. 3.2–3.5), modellate come tipologie: **Solopaca** = interi Solopaca, Castelvenere, Guardia Sanframondi, San Lorenzo Maggiore + parte di Cerreto Sannita; **Guardia Sanframondi o Guardiolo** = interi Guardia Sanframondi, San Lorenzo Maggiore, San Lupo, Castelvenere; **Taburno** = interi Apollosa, Bonea, Campoli del Monte Taburno, Castelpoto, Foglianise, Montesarchio, Paupisi, Torrecuso, Ponte + parte di Benevento, Cautano, Vitulano, Tocco Caudio; **Sant'Agata dei Goti** = intero comune di Sant'Agata dei Goti. Tutti in provincia di Benevento.
GrapesFalanghina
- FalanghinaArt. 2: minimo 85% in tutte le tipologie e sottozone (+ ≤15% altri vitigni a bacca bianca non aromatici idonei alla coltivazione nel beneventano). Autoctono bianco del Sannio; la denominazione è monovitigno.
Art. 2: Falanghina ≥85% in ogni tipologia e sottozona (+ ≤15% altri bianchi non aromatici idonei). Denominazione monovarietale che copre l'intera provincia di Benevento con quattro sottozone storiche (Guardia Sanframondi o Guardiolo, Sant'Agata dei Goti, Solopaca, Taburno).
Viticulturecontrospalliera
Densità (≥2.500 viti/ha) uniforme e scalare. Resa uva/ettaro 12 t/ha per la base e per Solopaca/Guardia/Taburno, 11 t/ha per Sant'Agata dei Goti. Resa uva/vino 70% (passito 40%, vendemmia tardiva soggetta a limite proprio). Gradazione naturale minima 10,5% vol base / 11,0% vol sottozone (vedi nat_alcohol_by_typology). Lo spumante di qualità metodo classico richiede ≥12 mesi sui lieviti (dal 15 novembre).
Crus & geographic mentions4 registered
The disciplinare lists 4 MGA. Individual cru areas are defined cadastrally and are not specified in the disciplinare.