Soave Superiore DOCG
Esri, Maxar, Earthstar Geographics
Shaded: the delimited Soave Superiore production zone within Veneto.
Typologies
WinesSoave SuperioreSoave Superiore ClassicoSoave Superiore riserva
Production zone
Communes (in part)SoaveMonteforte d'AlponeSan Martino Buon AlbergoMezzane di SottoRoncàMontecchia di CrosaraSan Giovanni IlarioneCazzano di TramignaColognola ai ColliCaldieroIllasiLavagno
Grapes
Viticulture
Max grape yield10 t/ha
Min natural alcohol11%
Min planting density4,000 vines/ha
Training systemSpalliera semplice, obbligatoria per gli impianti realizzati dopo l'entrata in vigore del DM 11.07.2005; per gli impianti già esistenti alla data di entrata in vigore del disciplinare è consentita anche la pergola veronese con potatura tradizionale che assicuri l'apertura nell'interfila (art. 4).
At consumption
Min total acidity4.5 g/l
Min dry extract19 g/l
Legal
DOCG since2001
DOC since1968
Current decreeDM 04.01.2017 (modifica minore dell'art. 8, confezionamento) - GU Serie Generale n. 36 del 13.02.2017
Gazzetta UfficialeGU n. 36 del 13.02.2017
Control bodySiquria S.r.l. (Vicolo A. Mattielli 11, 37038 Soave VR)