Colli Maceratesi DOC
Shaded: the delimited Colli Maceratesi production zone within Marche.
- DOC since
- 1975
- Wines
- 10
- Grapes
- 17
The wines 10
Bianco11%—
- Color
- giallo paglierino tenue
- Aroma
- delicato, gradevole
- Taste
- secco, armonico
- Min total acidity
- 4.5 g/l
- Min dry extract
- 16 g/l
Bianco passito15.5%24 mo · 3 in wood
- Color
- paglierino-ambrato più o meno carico
- Aroma
- caratteristico dell'appassimento, etereo, intenso
- Taste
- dolce, armonico, vellutato
- Min total acidity
- 4 g/l
- Min dry extract
- 24 g/l
Bianco spumante11%—
- Color
- giallo paglierino tenue
- Aroma
- gradevole, lievemente fruttato
- Taste
- asciutto, gradevolmente acidulo
- Min total acidity
- 5 g/l
- Min dry extract
- 14 g/l
Ribona11%—
- Color
- giallo paglierino con riflessi dorati
- Aroma
- caratteristico, gradevole
- Taste
- secco, sapido, armonico
- Min total acidity
- 4.5 g/l
- Min dry extract
- 16 g/l
Ribona passito15.5%24 mo · 3 in wood
- Color
- paglierino-ambrato più o meno carico
- Aroma
- caratteristico dell'appassimento, etereo, intenso
- Taste
- dolce, armonico, vellutato
- Min total acidity
- 4 g/l
- Min dry extract
- 24 g/l
Ribona spumante11%—
- Color
- giallo paglierino tenue
- Aroma
- gradevole, lievemente fruttato
- Taste
- asciutto, gradevolmente acidulo
- Min total acidity
- 5 g/l
- Min dry extract
- 14 g/l
Rosso11.5%—
- Color
- rosso rubino
- Aroma
- caratteristico, intenso
- Taste
- secco, armonico
- Min total acidity
- 4.5 g/l
- Min dry extract
- 18 g/l
Rosso novello11%—
- Color
- rosso rubino
- Aroma
- fragrante, fine, caratteristico
- Taste
- morbido, armonico, vellutato
- Min total acidity
- 4.5 g/l
- Min dry extract
- 16 g/l
- Max residual sugar
- 10 g/l
Rosso riserva12.5%24 mo · 3 in wood
- Color
- rosso rubino, talvolta tendente al granato con l'invecchiamento
- Aroma
- gradevole, complesso, leggermente etereo
- Taste
- sapido, armonico, gradevolmente asciutto
- Min total acidity
- 4.5 g/l
- Min dry extract
- 21 g/l
Sangiovese11.5%—
- Color
- rosso rubino
- Aroma
- caratteristico, intenso
- Taste
- secco, armonico
- Min total acidity
- 4.5 g/l
- Min dry extract
- 18 g/l
Production zoneMacerata
Art. 3: la zona è definita amministrativamente come 'l'intero territorio della provincia di Macerata e quello del comune di Loreto, in provincia di Ancona' — non un elenco puntuale ma l'intera provincia (~55 comuni) più un comune anconetano. Non essendoci un elenco ufficiale di comuni nel disciplinare, i campi communes_full/communes_partial sono lasciati vuoti (nessun elenco fabbricato) e la zona è rappresentata dal poligono sulla mappa. Verifica geometrica (Regione Marche ArcGIS layer 1/DOC, CODICE_AREA R11017, tutte e 4 le famiglie tipologiche condividono la stessa geometria): area geodesica 279.108 ha (~2.791 km², coerente con la provincia di Macerata ~2.774 km² + Loreto), che interseca l'intera provincia di Macerata più Loreto (AN). Idonei solo i 'terreni vocati alla qualità', esclusi fondovalle alluvionali (Art. 3/4), un filtro di idoneità sub-provinciale.
GrapesMaceratino · Sangiovese · Incrocio Bruni 54 …
- MaceratinoArt. 2: base dei bianchi — minimo 70% nel 'bianco', minimo 85% nel monovarietale 'Ribona'. Vitigno autoctono a bacca bianca del Maceratese, localmente e commercialmente chiamato Ribona (nome usato anche per la tipologia).
- SangioveseArt. 2: base dei rossi — minimo 85% nel monovarietale 'Sangiovese', minimo 50% nel 'rosso'.
- Incrocio Bruni 54Art. 2: tra i vitigni del gruppo ≤30% del 'bianco'. Incrocio (Verdicchio × Sauvignon) creato da Bruno Bruni, registrato MASAF.
- PecorinoArt. 2: nel gruppo ≤30% del 'bianco'.
- Trebbiano ToscanoArt. 2: nel gruppo ≤30% del 'bianco'.
- VerdicchioArt. 2: nel gruppo ≤30% del 'bianco'.
- ChardonnayArt. 2: nel gruppo ≤30% del 'bianco'.
- SauvignonArt. 2: nel gruppo ≤30% del 'bianco'.
- Malvasia Bianca LungaArt. 2: nel gruppo ≤30% del 'bianco'.
- GrechettoArt. 2: nel gruppo ≤30% del 'bianco', ammesso per la sola provincia di Macerata.
- Cabernet FrancArt. 2: nel gruppo ≤50% del 'rosso'.
- Cabernet SauvignonArt. 2: nel gruppo ≤50% del 'rosso'.
- CiliegioloArt. 2: nel gruppo ≤50% del 'rosso'.
- LacrimaArt. 2: nel gruppo ≤50% del 'rosso'.
- MerlotArt. 2: nel gruppo ≤50% del 'rosso'.
- MontepulcianoArt. 2: nel gruppo ≤50% del 'rosso'.
- Vernaccia NeraArt. 2: nel gruppo ≤50% del 'rosso'.
Art. 2: quattro basi ampelografiche per tipologia. Bianco = Maceratino (Ribona) ≥70% + un gruppo ≤30% (Incrocio Bruni 54, Pecorino, Trebbiano Toscano, Verdicchio, Chardonnay, Sauvignon, Malvasia Bianca Lunga, Grechetto—solo prov. Macerata) + ≤15% altri bianchi idonei. Ribona = Maceratino ≥85%. Sangiovese = Sangiovese ≥85%. Rosso = Sangiovese ≥50% + un gruppo ≤50% (Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Ciliegiolo, Lacrima, Merlot, Montepulciano, Vernaccia Nera) + ≤15% altri rossi. I 17 vitigni nominati sono elencati come entità; le percentuali sono per-tipologia, non additive; il generico ≤15% complementare non nominato non è elencato (pitfall #2).
Viticulture
Denominazione a 10 tipologie: resa uva/ettaro, gradazione naturale minima, resa uva/vino e produzione massima di vino/ettaro sono null perché variano per tipologia (pitfall #3) — ripartizione completa in yield_by_typology. La densità minima (2.200 ceppi/ha) è uniforme e resta scalare. Passiti: appassimento dal 15 ottobre fino a zuccheri ≥23%. Spumanti: rifermentazione naturale, sui lieviti ≥3 mesi, elaborazione ≥6 mesi. Novello: macerazione carbonica ≥50% delle uve.