Bianchello del Metauro DOC
Shaded: the delimited Bianchello del Metauro production zone within Marche.
- DOC since
- 1969
- Communes
- 13
- Wines
- 4
- Grapes
- 2
The wines 4
Bianchello del Metauro11.5%
- Color
- giallo paglierino
- Aroma
- delicato, caratteristico
- Taste
- secco, fresco, armonico, gradevole
- Min total acidity
- 4.5 g/l
- Min dry extract
- 14 g/l
Superiore12.5%
- Color
- giallo paglierino
- Aroma
- delicato, caratteristico
- Taste
- secco, fresco, armonico, gradevole
- Min total acidity
- 4.5 g/l
- Min dry extract
- 17 g/l
Spumante11.5%
- Color
- paglierino più o meno intenso
- Aroma
- proprio, delicato, fine, ampio, composito
- Taste
- da extra dry a brut, sapido, fresco, fine, armonico
- Min total acidity
- 4.5 g/l
- Min dry extract
- 14 g/l
Passito15%
- Color
- dal paglierino intenso all'ambrato
- Aroma
- caratteristico, intenso
- Taste
- dolce, armonico, vellutato, caratteristico
- Min total acidity
- 4 g/l
- Min dry extract
- 22 g/l
Production zone13 communes · Pesaro e Urbino
Entirely within the zone 10
Partly within the zone 3
Art. 3: interi territori di 16 comuni pre-2017 (Fano, Cartoceto, Saltara, Serrungarina, Montefelcino, Isola del Piano, Fossombrone, Sant'Ippolito, Montemaggiore, San Giorgio, Piagge, San Costanzo, Orciano, Barchi, Fratterosa) + l'isola amministrativa 'Cavallara' del comune di Mondavio, più parte di Urbino e Fermignano (tutti in provincia di Pesaro e Urbino, delimitati con percorso puntuale). Nomi aggiornati all'attuale ISTAT dopo le fusioni del 1° gennaio 2017: Saltara + Serrungarina + Montemaggiore al Metauro → COLLI AL METAURO; Barchi + Orciano di Pesaro + Piagge + San Giorgio di Pesaro → TERRE ROVERESCHE; Fratterosa → Fratte Rosa (grafia corrente). Restano invariati Fano, Cartoceto, Montefelcino, Isola del Piano, Fossombrone, Sant'Ippolito, San Costanzo. Mondavio è parziale (solo l'exclave di Cavallara), Urbino e Fermignano parziali (delimitazione puntuale). Verifica geometrica (Regione Marche ArcGIS layer 1/DOC, CODICE_AREA R11016, 52.302 ha, intersecato contro 'ComuniSAE'): i comuni interi risultano tutti al 97–100% (scarti da digitalizzazione), i parziali Urbino 5%, Mondavio 16%, Fermignano 5%; Pesaro e Mombaroccio compaiono solo per pochi ettari (rumore; l'Art. 5 li cita come aree di vinificazione ammessa, non di produzione delle uve). La vinificazione/spumantizzazione è ammessa anche in comuni vicini (Pesaro, Mondolfo, Monteporzio, Mondavio, San Lorenzo in Campo, Pergola, ecc., Art. 5), concessione per la sola trasformazione.
GrapesBiancame · Malvasia Bianca Lunga
- BiancameArt. 2: 'Bianchello (Biancame) almeno per il 95%'. Vitigno a bacca bianca base della denominazione; il nome canonico di registro è Biancame, localmente detto Bianchello o Greco di Bianchello. Adatto ai processi di rifermentazione (base spumante) per colore, freschezza acida e profumo.
- Malvasia Bianca LungaArt. 2: Malvasia bianca lunga fino a un massimo del 5%. Unico vitigno complementare nominato.
Art. 2: base ampelografica chiusa a due vitigni nominati — Biancame (Bianchello) ≥95% + Malvasia Bianca Lunga ≤5%. A differenza di molte altre DOC marchigiane, i complementari sono nominati e limitati, senza rinvio generico agli idonei regionali. Denominazione a quattro tipologie (base, superiore, spumante, passito), tutte a base Biancame.
Viticulture
Denominazione a più tipologie: resa uva/ettaro, gradazione naturale minima, resa uva/vino e produzione massima di vino/ettaro sono null perché variano per tipologia (pitfall #3) — ripartizione in yield_by_typology. La densità minima (3.000 ceppi/ha) è uniforme e resta scalare. Vietata la forzatura; consentita l'irrigazione di soccorso; correzione con mosti concentrati ammessa (tranne passito).