Vin Santo del Chianti Classico DOC

Recorded for the denomination as a whole; the disciplinare does not attribute these to a single typology.

Entirely within the zone 4

Partly within the zone 4

Art. 3: coincide con l'intero territorio del Chianti Classico delimitato con decreto interministeriale 31.07.1932 (stessa zona di Chianti Classico DOCG); non si possono impiantare o rivendicare qui vigneti per 'Vin Santo del Chianti' (denominazione limitrofa distinta). Elenco comuni aggiornato alla modifica ordinaria DM 22.03.2022 (GURI n. 113 del 16.05.2022): quella modifica ha sostituito 'Barberino Val d'Elsa'+'Tavarnelle Val di Pesa' (fusi nel 2018 nel nuovo comune di Barberino Tavarnelle) e aggiunto Castelnuovo Berardenga e Poggibonsi come comuni parziali - un aggiornamento puramente anagrafico/amministrativo, non una modifica alla zona di produzione reale. Il testo 2014 cache su catalogoviti non riflette ancora questo aggiornamento 2022.

• Trebbiano Toscanoda solo o congiuntamente con Malvasia Bianca Lunga, minimo 60% combinato, per la tipologia base
• Malvasia Bianca Lungada sola o congiuntamente con Trebbiano Toscano, minimo 60% combinato, per la tipologia base; il disciplinare la chiama genericamente 'Malvasia' (Art. 2) / 'Malvasia del Chianti' (Art. 8)
• Sangioveseper la tipologia 'occhio di pernice' (rosato/rosso pallido)

Art. 2: 2 tipologie con basi ampelografiche distinte. 'Vin Santo del Chianti Classico' (base): Trebbiano Toscano e Malvasia, da soli o congiuntamente, minimo 60%; fino al 40% altri vitigni a bacca bianca E rossa idonei alla coltivazione in Toscana (elenco di 87 vitigni complementari in Allegato 1 - lista generica, non riportata in grapes[], pitfall #2). 'Vin Santo del Chianti Classico' occhio di pernice: Sangiovese minimo 80%; fino al 20% altri vitigni a bacca bianca e rossa idonei alla Toscana.