Montecastelli IGT

Entirely within the zone 3

Art. 3.1: 'ricade nella provincia di Pisa e comprende l'intero territorio amministrativo dei comuni di Castelnuovo Val di Cecina Volterra e Pomarance' (refuso di punteggiatura nel PDF ufficiale MASAF: manca la virgola fra 'Cecina' e 'Volterra' - letto qui come 3 comuni distinti, non 2, coerente con il titolo dell'IGT che allude a un'area intorno a Montecastelli, frazione del comune di Pomarance sulla direttrice Volterra-Pomarance-Castelnuovo). Tutti e 3 i comuni per l'intero territorio (nessuna qualificazione 'in parte'). Nessuna fusione amministrativa post-2014 ha interessato questi 3 comuni (verificato luglio 2026 via ricerca web mirata: Castelnuovo Val di Cecina risulta ancora comune autonomo confinante con Volterra e Pomarance, nessuna fusione nell'area del Volterrano fra le sette fusioni toscane 2014-2023, che hanno interessato altre aree - Garfagnana, Appennino pistoiese, Valdarno aretino/fiorentino, Isola d'Elba, area pisana di Casciana Terme-Lari e Crespina-Lorenzana).

• SangioveseMinimo 85% nella tipologia monovarietale 'Montecastelli' Sangiovese, con saldo fino al 15% di altri vitigni a bacca nera idonei alla Toscana (Art. 2.1). Art. 8.A2 (descrittivo) lo cita fra i vitigni già ampiamente coltivati nel Volterrano al 1840 (catasto storico), insieme a Canaiolo nero, Malvasia toscana e Trebbiano bianco.
• MerlotMinimo 85% nella tipologia monovarietale 'Montecastelli' Merlot, con saldo fino al 15% di altri vitigni a bacca nera idonei alla Toscana (Art. 2.1).
• Canaiolo NeroMinimo 85% nella tipologia monovarietale 'Montecastelli' Canaiolo, con saldo fino al 15% di altri vitigni a bacca nera idonei alla Toscana (Art. 2.1). Il disciplinare la nomina 'Canaiolo Nero' in Art. 1.1/2.1, coerente con il Registro nazionale (voce 19 dell'Allegato 1: 'Canaiolo Nero N.').
• CiliegioloMinimo 85% nella tipologia monovarietale 'Montecastelli' Ciliegiolo, con saldo fino al 15% di altri vitigni a bacca nera idonei alla Toscana (Art. 2.1).
• Cabernet SauvignonMinimo 85% nella tipologia monovarietale 'Montecastelli' Cabernet Sauvignon, con saldo fino al 15% di altri vitigni a bacca nera idonei alla Toscana (Art. 2.1).
• Cabernet FrancMinimo 85% nella tipologia monovarietale 'Montecastelli' Cabernet Franc, con saldo fino al 15% di altri vitigni a bacca nera idonei alla Toscana (Art. 2.1).
• Trebbiano ToscanoMinimo 85% nella tipologia monovarietale 'Montecastelli' Trebbiano, con saldo fino al 15% di altri vitigni a bacca bianca idonei alla Toscana (Art. 2.1). Il disciplinare la nomina semplicemente 'Trebbiano toscano'; nome canonico riportato invariato secondo il Registro nazionale (voce 80 dell'Allegato 1: 'Trebbiano Toscano B.').
• Malvasia Bianca LungaMinimo 85% nella tipologia monovarietale 'Montecastelli' Malvasia, con saldo fino al 15% di altri vitigni a bacca bianca idonei alla Toscana (Art. 2.1). Il disciplinare la nomina già per esteso 'Malvasia bianca lunga' in Art. 2.1 (non la forma abbreviata 'Malvasia'), coerente con il Registro nazionale (voce 42 dell'Allegato 1).
• VermentinoMinimo 85% nella tipologia monovarietale 'Montecastelli' Vermentino, con saldo fino al 15% di altri vitigni a bacca bianca idonei alla Toscana (Art. 2.1).

Art. 1.1: denominazione-ombrello con 12 nomi di tipologia (bianco, rosso, rosso novello, Sangiovese, Merlot, Canaiolo Nero, Ciliegiolo, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Trebbiano Toscano, Malvasia Bianca Lunga, Vermentino). Le TRE tipologie generiche di base - 'Montecastelli' bianco, rosso e rosso novello - sono GENUINAMENTE SENZA VINCOLO VARIETALE: Art. 2.1 richiede semplicemente 'vitigni a bacca bianca, da soli o congiuntamente idonei alla coltivazione per la regione Toscana' (bianco) o 'vitigni a bacca nera, da soli o congiuntamente, idonei alla coltivazione per la regione Toscana' (rosso e rosso novello) - nessun vitigno nominato con percentuale propria, a differenza delle altre due IGT toscane già costruite in questo rollout ('Val di Magra' e 'Colli della Toscana Centrale', che richiedono almeno la presenza di uno fra un elenco chiuso di vitigni nominati). Rappresentato onestamente qui: nessuna voce fittizia in grapes[] per bianco/rosso/rosso novello (pitfall #2) - i 9 nomi elencati in grapes[] sono TUTTI E SOLI i vitigni con una propria tipologia monovarietale (minimo 85%, Art. 2.1), non componenti della base generica. Allegato 1: 87 vitigni complementari idonei alla coltivazione in Toscana, iscritti al Registro Nazionale delle varietà di vite (D.M. 7 maggio 2004) - lista identica a quella condivisa dalle altre denominazioni toscane di questo rollout (inclusa 'Pomino', stesso chunk, il cui Allegato 1 coincide vitigno per vitigno).

Art. 4.2 fissa una resa massima di uva/ettaro DIVERSA per gruppo di colore: 9,00 t/ha per le 7 tipologie a bacca nera (rosso e rosso novello, Sangiovese, Canaiolo, Ciliegiolo, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc) e 10,00 t/ha per le 4 tipologie a bacca bianca (bianco, Trebbiano, Malvasia, Vermentino); stessa ripartizione per il titolo alcolometrico volumico naturale minimo (Art. 4.4: 11,50% vol per le rosse, 10,50% vol per le bianche): non esiste un'unica cifra 'Montecastelli', ma solo 2 profili distinti (per colore, non per singola tipologia) - dettaglio completo in viticulture.yield_by_typology. Art. 5.2: resa massima dell'uva in vino finito dell'80% 'per tutti i tipi di vino' - UNIFORME su tutte le 12 tipologie, promossa a campo flat (max_yield_grape_to_wine_pct); nessuna cifra hl/ettaro è fornita esplicitamente dal disciplinare (a differenza delle DOC toscane di questo rollout, che tabulano sempre anche la produzione massima di vino/ettaro in hl): max_wine_hl_ha lasciato null, non calcolato per moltiplicazione (mai stimare una cifra non dichiarata dalla fonte). Per l'entrata in produzione dei nuovi impianti: 0% il I e II anno vegetativo, 60% il III, 100% dal IV anno (Art. 4.3) - solo 4 anni anziché i 5 tipici delle DOC toscane di questo rollout.