Elba Aleatico Passito DOCG
Shaded: the delimited Elba Aleatico Passito production zone within Toscana.
- DOCG since
- 2011
- Communes
- 7
- Wines
- 2
- Grapes
- 1
The wines 2
Across every typology: max yield 7 t/ha · min alcohol 19% · min natural alcohol 11.5%.
At consumption
Recorded for the denomination as a whole; the disciplinare does not attribute these to a single typology.
Production zone7 communes · Livorno
Entirely within the zone 7
Art. 3.1: le uve devono essere prodotte nel territorio amministrativo dei comuni dell'isola d'Elba - testo pressoché identico a quello della DOC 'Elba' sorella (v. elba.json), stessi 7 comuni (non nominati esplicitamente nel disciplinare - v. elba.json per la fonte dell'elenco). Confermato dalla geometria: shapefile Regione Toscana GEOscopio byte-identico tra 'ELBA' e 'ELBA ALEATICO PASSITO' (stesso poligono, 39.815 vertici, stesso bounding box 10.1024963,42.707497,10.4441434,42.8729471) - copre l'intera isola. La tipologia 'Aleatico Passito' era originariamente una delle tipologie della DOC 'Elba' del 1967 (insieme a Rosso, Bianco, ecc.); con DM 17.05.2011 è stata elevata a DOCG autonoma 'Elba Aleatico Passito', scorporata dalla DOC (che infatti, nel testo consolidato al 2014 confrontato in elba.json, non elenca più alcuna tipologia Aleatico tra le sue 14 tipologie correnti). A differenza del rapporto Montecucco Sangiovese/Montecucco (dove la DOCG resta un'estrazione di tipologia da una DOC che offre tuttora la stessa base varietale), qui la DOC 'Elba' non offre più affatto la tipologia Aleatico Passito: la DOCG ne ha assorbito integralmente sia la tipologia, sia (byte-identica) l'intera zona di produzione dell'isola - un'elevazione a denominazione autonoma con scorporo completo, non solo di tipologia.
GrapesAleatico
- Aleatico100%Vino monovitigno (Art. 2.1): uve provenienti da vigneti costituiti esclusivamente dal vitigno Aleatico.
Art. 2.1: vino monovitigno, ottenuto dalle uve provenienti dai vigneti costituiti dal vitigno Aleatico. Nessuna varietà complementare ammessa. La denominazione può essere designata in modo equivalente come 'Elba Aleatico Passito' o 'Aleatico Passito dell'Elba' (Art. 1.1).
Viticulture
Art. 4.5: produzione massima 7 t/ha, produzione media per ceppo non superiore a 1,8 kg. Tolleranza del 20% sulla resa uva/ettaro in annate favorevoli tramite cernita delle uve (Art. 4.6); l'eccedenza oltre il limite non ha diritto alla DOCG.