Coste della Sesia DOC

Entirely within the zone 17

Art. 3: intero territorio di 4 comuni in provincia di Vercelli (Gattinara, Roasio, Lozzolo, Serravalle Sesia) e 13 comuni in provincia di Biella (Lessona, Masserano, Brusnengo, Curino, Villa del Bosco, Sostegno, Cossato, Mottalciata, Candelo, Quaregna, Cerreto Castello, Valdengo, Vigliano Biellese), per un totale di 17 comuni, nessuno parziale, unica zona per tutte e sei le tipologie. Le operazioni di vinificazione devono avvenire nei comuni sopra elencati (Art. 5.1); l'imbottigliamento/condizionamento deve invece avvenire nell'intero territorio della regione Piemonte, per salvaguardare qualita', origine e controlli (Art. 5.2, Reg. CE 607/2009), fatte salve autorizzazioni individuali preesistenti fuori zona (D.Lgs. 61/2010 art. 10 commi 3-4, Allegato 2). Sono inoltre consentite le operazioni di vinificazione e invecchiamento a chi gia' possedeva l'autorizzazione di cui all'art. 4 comma 3 del DPR 9 luglio 1967 (riconoscimento della DOC Gattinara) - Art. 5.3.

• Nebbiolo50%localmente detto Spanna. minimo per "Coste della Sesia" rosso e rosato (fino al 50% altri vitigni a bacca rossa non aromatici idonei alla coltivazione in Piemonte, iscritti al Registro Nazionale delle varieta' di vite, elencati nell'allegato 1 del disciplinare); minimo 85% per la tipologia monovarietale "Coste della Sesia" Nebbiolo o Spanna (fino al 15% altri vitigni non aromatici idonei al Piemonte).
• Croatina85%minimo per la tipologia monovarietale "Coste della Sesia" Croatina; fino al 15% altri vitigni a bacca rossa non aromatici idonei alla coltivazione in Piemonte.
• Vespolina85%minimo per la tipologia monovarietale "Coste della Sesia" Vespolina; fino al 15% altri vitigni a bacca rossa non aromatici idonei alla coltivazione in Piemonte.
• Erbaluce100%unico vitigno ammesso per "Coste della Sesia" bianco (Art. 2).

Art. 2: "Coste della Sesia" e' una DOC ombrello che copre sei tipologie con basi ampelografiche diverse. "Coste della Sesia" rosso e rosato: Nebbiolo (Spanna) minimo 50%, con facolta' di completare fino a un massimo del 50% con altri vitigni a bacca rossa non aromatici idonei alla coltivazione in Piemonte e iscritti nel Registro Nazionale delle varieta' di vite per uve da vino (D.M. 7 maggio 2004 e successivi aggiornamenti), elencati nell'allegato 1 del disciplinare. Le tre tipologie monovarietali "Coste della Sesia" Nebbiolo o Spanna, Croatina e Vespolina richiedono ciascuna un minimo dell'85% del vitigno nominato, con un margine massimo del 15% di altri vitigni non aromatici idonei al Piemonte. "Coste della Sesia" bianco e' invece riservato a Erbaluce in purezza (100%). Il testo dell'allegato 1 (elenco nominale dei vitigni complementari ammessi) non e' incluso come pagina leggibile nel PDF del disciplinare scaricato da catalogoviti (si veda SOURCE.md); il fascicolo tecnico ufficiale collegato alla stessa DOC (numero di fascicolo PDO-IT-A1138) riporta pero', alla sezione 6.a "Inventario delle principali varieta' di uve da vino", un elenco di 21 vitigni compatibile con quanto richiamato dall'Art. 2: Ancellotta, Aleatico, Barbera, Bonarda, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Ciliegiolo, Croatina, Dolcetto, Erbaluce, Freisa, Gamay, Grignolino, Merlot, Nebbiolo, Neretta Cuneese, Petit Verdot, Pinot Nero, Sangiovese, Syrah, Uva Rara, Vespolina. IMPORTANTE: Barbera, Bonarda e Uva Rara compaiono in questo elenco come vitigni complementari ammessi (fino al 50%) nel taglio "Coste della Sesia" rosso/rosato, ma NON costituiscono tipologie DOC a se stanti: l'Art. 1 del disciplinare elenca solo sei tipologie (rosso, rosato, bianco, Nebbiolo o Spanna, Croatina, Vespolina) e non esistono le denominazioni "Coste della Sesia Barbera", "Coste della Sesia Bonarda" o "Coste della Sesia Uva Rara".

Art. 4.3: le rese massime di uva/ettaro e i titoli alcolometrici minimi naturali variano per tipologia (vedi max_yield_t_ha_by_typology / min_natural_alcohol_pct_by_typology): 10 t/ha e 11,00% vol per rosso, rosato, bianco e Croatina e Vespolina; 9 t/ha e 11,50% vol per Nebbiolo o Spanna. La resa uva/vino massima (Art. 5.4) e' invece uniforme al 70% per tutte le sei tipologie (max_yield_grape_to_wine_pct), ma la produzione massima di vino in hl/ha che ne deriva varia di conseguenza (vedi max_wine_hl_ha_by_typology): 70 hl/ha per rosso, rosato, bianco, Croatina e Vespolina; 63 hl/ha per Nebbiolo o Spanna. Non esiste alcuna resa/gradazione differenziata 'dopo invecchiamento' (nessuna tipologia riserva prevista: Art. 7.1 vieta tale menzione). Tolleranza di sovrapproduzione: nelle annate favorevoli la produzione globale puo' superare il limite di resa uva/ha fino al 20%, fermo restando il limite di resa uva/vino (Art. 4.5); oltre la resa uva/vino massima ma entro il 75% l'eccedenza perde il diritto alla DOC, oltre tale soglia decade il diritto alla denominazione per l'intera partita (Art. 5.4). La Regione Piemonte puo' fissare rese inferiori in annate sfavorevoli o per equilibrio di mercato, anche differenziate nell'ambito della zona (Art. 4.6, Art. 4.8); e' inoltre possibile destinare a questa DOC gli esuberi di produzione delle DOCG insistenti sulla stessa area, previa autorizzazione regionale (Art. 4.5).