Buttafuoco dell'Oltrepò Pavese o Buttafuoco DOC
Esri, Maxar, Earthstar Geographics
Shaded: the delimited Buttafuoco dell'Oltrepò Pavese o Buttafuoco production zone within Lombardia.
Typologies
WinesButtafuoco dell'Oltrepò Pavese o ButtafuocoButtafuoco dell'Oltrepò Pavese o Buttafuoco frizzante
Production zone
Communes (in part)StradellaBroniCanneto PaveseMontescanoCastanaCigognolaPietra de' Giorgi
Grapes
Viticulture
Max grape yield10.5 t/ha
Min natural alcohol11.5%
Min planting density4,000 vines/ha
Training systemControspalliera (Art. 4.3); per i vigneti esistenti alla data di pubblicazione del disciplinare sono consentite le forme di allevamento già in uso nella zona, con esclusione delle forme espanse.
At consumption
Colorrosso vivo, più o meno intenso
Min total acidity4.5 g/l
Aromavinoso, intenso
Tasteasciutto, di corpo
Legal
DOC since2010
Current decreeDM 7.03.2014 (pubblicato sul sito ufficiale del Mipaaf)
Control bodyValoritalia S.r.l. (Via Piave 24, 00187 Roma)