Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOC
Esri, Maxar, Earthstar Geographics
Shaded: the delimited Malvasia di Castelnuovo Don Bosco production zone within Piemonte.
Typologies
WinesMalvasia di Castelnuovo Don BoscoMalvasia di Castelnuovo Don Bosco spumante
Production zone
Communes (entirely)AlbugnanoCastelnuovo Don BoscoPasserano MarmoritoPino d'AstiBerzano San PietroMoncucco Torinese
Grapes
Viticulture
Max grape yield11 t/ha
Max wine yield77 hl/ha
Min natural alcohol10%
Altitudefrom 150 m
Min planting density3,300 vines/ha
Training systemControspalliera con vegetazione assurgente
PruningGuyot tradizionale, archetto, cordone speronato basso e/o altre forme atte a non modificare in negativo la qualita' delle uve
At consumption
Min total acidity5 g/l
Min dry extract14 g/l
Aromaaroma fragrante dell'uva in origine
Legal
DOC since1973
Current decreeDM 07.03.2014
Control bodyValoritalia S.r.l. (sede legale Via Piave 24, 00187 Roma; sede operativa Via Valtiglione 73, 14057 Isola d'Asti AT)