Dolcetto di Ovada DOC
Esri, Maxar, Earthstar Geographics
Shaded: the delimited Dolcetto di Ovada production zone within Piemonte.
Typologies
WinesDolcetto di Ovada
Production zone
Communes (entirely)OvadaBelforte MonferratoBosioCapriata d'OrbaCarpenetoCasaleggio BoiroCassinelleCastelletto d'OrbaCremolinoLermaMolareMontaldeoMontaldo BormidaMorneseMorsascoParodi Ligure+6 more
Grapes
Viticulture
Max grape yield8 t/ha
Max wine yield56 hl/ha
Min natural alcohol11%
Altitudeup to 600 m
Min planting density3,300 vines/ha
Training systemControspalliera, con legatura della vegetazione verde sempre al di sopra del capo a frutto
PruningGuyot tradizionale
At consumption
Colorrosso rubino talvolta con riflessi violacei
Min alcohol11.5%
Min total acidity4.5 g/l
Min dry extract22 g/l
Aromavinoso dal profumo caratteristico
Tasteasciutto, morbido, talvolta fruttato e/o mandorlato
Legal
DOC since1972
Current decreeDM 07.03.2014
Control bodyValoritalia S.r.l. (sede legale Via Piave 24, 00187 Roma; sede operativa Corte Zerbo 27, 15066 Gavi AL)