Cisterna d'Asti DOC
Esri, Maxar, Earthstar Geographics
Shaded: the delimited Cisterna d'Asti production zone within Piemonte.
Typologies
WinesCisterna d'AstiCisterna d'Asti superiore
Production zone
Communes (entirely)AntignanoCantaranaCisterna d'AstiFerrereSan Damiano d'AstiSan Martino AlfieriCanaleCastellinaldoGovoneMontàMonteu RoeroSanto Stefano RoeroVezza d'Alba
Grapes
Viticulture
Max grape yield9 t/ha
Altitudeup to 400 m
Min planting density3,500 vines/ha
Training systemControspalliera con vegetazione assurgente
PruningGuyot tradizionale, cordone speronato basso e/o altre forme comunque atte a migliorare la qualita' delle uve
Aging
Cisterna d'Asti superiore10 months
At consumption
Min total acidity4.5 g/l
Legal
DOC since2002
Current decreeDM 07.03.2014
Control bodyValoritalia S.r.l. (sede legale Via Piave 24, 00187 Roma; sede operativa Via Valtiglione 73, 14057 Isola d'Asti AT)