Strevi DOC
Shaded: the delimited Strevi production zone within Piemonte.
- DOC since
- 2005
- Communes
- 1
- Wines
- 2
- Grapes
- 1
The wines 2
Across every typology: min alcohol 20%.
Passito6 t/ha24 mo
- Min natural alcohol
- 12%
- Max wine yield
- 30 hl/ha
Art. 1: un'unica tipologia ufficiale ("Strevi" passito); la menzione aggiuntiva "vigna" seguita da toponimo/nome tradizionale (Art. 7) non e' una tipologia autonoma ma comporta soglie di resa e caratteristiche al consumo distinte (Art. 4-6), per questo elencata separatamente sopra.
At consumption
Recorded for the denomination as a whole; the disciplinare does not attribute these to a single typology.
Production zone1 commune · Alessandria
Entirely within the zone 1
Art. 3: la zona di produzione delle uve e' interamente compresa nel territorio amministrativo del comune di Strevi, in provincia di Alessandria. La zona di vinificazione/affinamento/imbottigliamento obbligatoria (Art. 5) e' invece piu' ampia: comune di Strevi e comuni confinanti (Acqui Terme, Cassine, Morsasco, Orsara Bormida, Ricaldone, Rivalta Bormida, Visone) - v. aging.note.
GrapesMoscato Bianco
- Moscato Bianco100%
Art. 2: il vino a denominazione di origine controllata "Strevi" passito deve essere ottenuto dalle uve provenienti dai vigneti composti, nell'ambito aziendale, dal vitigno Moscato bianco al 100%.
Viticulturefrom 160 m
Legalsince 2005 · Valoritalia S.r.l.
Slow Food Presidium
PresidioMoscato Passito di Strevi
Strevi has tied its history to wine, and the documents point to the Valle Bagnario, the village's best cru, as where moscato passito began. The soundest, loosest bunches are laid on racks to dry in the open air, then pressed and fermented with part of the skins, and the wine spends at least 12 months in wood. It comes out gold with amber lights and can hold for decades.