Pinerolese Nebbiolo DOC
Shaded: the delimited Pinerolese Nebbiolo production zone within Piemonte.
- DOC since
- 1996
- Communes
- 10
- Wines
- 1
- Grapes
- 1
The wines 1
Pinerolese Nebbiolo8 t/ha12.5%12 mo · 6 in wood
- Color
- rosso rubino talvolta tendente al granato
- Aroma
- fine e caratteristico
- Taste
- secco, delicato armonico
- Min total acidity
- 4.5 g/l
- Min dry extract
- 22 g/l
- Min natural alcohol
- 12.5%
- Max wine yield
- 56 hl/ha
Una delle 12 tipologie dell'art. 1 del disciplinare 'Pinerolese' DOC (introdotta dal DM 19.04.2024); isolata qui come entita' propria per la sua sotto-zona di produzione dedicata (art. 3.3) e i suoi parametri specifici di resa/gradazione/invecchiamento/caratteristiche al consumo (artt. 4-6). Le altre 11 tipologie della stessa DOC (rosso, rosato, Barbera/Barbera Superiore, Bonarda, Freisa, Dolcetto, Doux d'Henry, Ramie, Malvasia, Bian ver) sono documentate nella denominazione 'pinerolese' di questo progetto.
Production zone10 communes · Torino, Cuneo
Partly within the zone 10
Art. 3.3 (DM 19.04.2024): 8 comuni della provincia di Torino (Bibiana, Bricherasio, Campiglione Fenile, Cavour, Pinerolo, Pomaretto, Prarostino, San Secondo di Pinerolo) + 2 della provincia di Cuneo (Bagnolo, Barge) = 10 comuni totali. NESSUNO di questi comuni e' incluso per intero territorio: la zona e' ristretta a una fascia altimetrica di 350-650 m s.l.m. per i comuni della provincia di Torino e di 300-550 m s.l.m. per quelli della provincia di Cuneo; per il comune di Cavour la zona e' inoltre limitata esplicitamente al solo 'territorio della Rocca' (una localita'/rilievo specifico del comune, non l'intero territorio comunale). Per questo tutti e 10 i comuni sono classificati qui come 'partial' anziche' 'full', a differenza della zona base delle altre tipologie 'Pinerolese' (34 comuni a territorio intero). Questi 10 comuni sono un sottoinsieme dei 34 della zona base (art. 3.1) della DOC 'Pinerolese' - la tipologia Nebbiolo non aggiunge territorio nuovo, lo restringe per quota altimetrica all'interno di comuni gia' compresi nella DOC piu' ampia.
GrapesNebbiolo
- NebbioloArt. 2 (DM 19.04.2024): 'Nebbiolo: per almeno il 90% Nebbiolo, per il complessivo rimanente possono concorrere i vitigni a bacca di colore analogo, non aromatici, idonei alla coltivazione per la regione Piemonte.' Il Nebbiolo era gia' presente come membro della base ampelografica collettiva di 'Pinerolese' rosso/rosato fin dal testo originario (1996; con Barbera, Bonarda, Chatus, congiuntamente minimo 50%), ma solo dal 2024 ha una propria tipologia monovarietale distinta con soglia dell'85%+ (90%, la piu' alta fra le monovarietali 'Pinerolese', le altre sono all'85%).
Vedi legal_status_note per il quadro completo. Il vino e' ottenuto da uve di vigneti aventi, nell'ambito aziendale, almeno il 90% di Nebbiolo; il complemento (fino al 10%) puo' provenire da altri vitigni a bacca di colore analogo non aromatici idonei alla coltivazione in Regione Piemonte.