Monferrato DOC
Wide-ranging denomination covering many grapes across the Monferrato hills.
Shaded: the delimited Monferrato production zone within Piemonte.
- DOC since
- 1994
- Communes
- 229
- Wines
- 6
- Grapes
- 6
The wines 6
Production zone229 communes · Asti e Alessandria
Entirely within the zone 229
Art. 3: intero territorio di 111 comuni della provincia di Alessandria e 118 comuni della provincia di Asti (229 comuni totali, tutti per intero, nessuna delimitazione parziale) per le tipologie "Monferrato" senza specificazione, Chiaretto o Ciaret, Dolcetto e Freisa. La tipologia "Monferrato" Casalese ha una zona propria e piu' ristretta di 39 comuni in provincia di Alessandria (vedi blocco 'casalese'). Art. 5: le operazioni di vinificazione devono avvenire nella zona delimitata dall'art. 3, ma per situazioni tradizionali di produzione e' consentito effettuarle nell'intero territorio delle province di Asti, Alessandria, Cuneo e Torino.
GrapesCortese · Dolcetto · Freisa …
- Cortese85%minimo per la tipologia "Monferrato" Casalese; fino al 15% altri vitigni a bacca bianca non aromatici idonei alla coltivazione in Piemonte.
- Dolcetto85%minimo per la tipologia "Monferrato" Dolcetto; fino al 15% altri vitigni a bacca rossa non aromatici idonei alla coltivazione in Piemonte.
- Freisa85%minimo per la tipologia "Monferrato" Freisa; fino al 15% altri vitigni a bacca rossa non aromatici idonei alla coltivazione in Piemonte.
- Barberasoglia complessiva 85% (da soli o congiuntamente) per la tipologia Monferrato Chiaretto o Ciaret; nessuno dei singoli vitigni ha una soglia individuale
- Bonardasoglia complessiva 85% (da soli o congiuntamente) per la tipologia Monferrato Chiaretto o Ciaret; nessuno dei singoli vitigni ha una soglia individuale
- Cabernet Francsoglia complessiva 85% (da soli o congiuntamente) per la tipologia Monferrato Chiaretto o Ciaret; nessuno dei singoli vitigni ha una soglia individuale
- Cabernet Sauvignonsoglia complessiva 85% (da soli o congiuntamente) per la tipologia Monferrato Chiaretto o Ciaret; nessuno dei singoli vitigni ha una soglia individuale
- Grignolinosoglia complessiva 85% (da soli o congiuntamente) per la tipologia Monferrato Chiaretto o Ciaret; nessuno dei singoli vitigni ha una soglia individuale
- Pinot Nerosoglia complessiva 85% (da soli o congiuntamente) per la tipologia Monferrato Chiaretto o Ciaret; nessuno dei singoli vitigni ha una soglia individuale
- Nebbiolosoglia complessiva 85% (da soli o congiuntamente) per la tipologia Monferrato Chiaretto o Ciaret; nessuno dei singoli vitigni ha una soglia individuale
Art. 2: "Monferrato" e' una DOC ombrello multi-varietale che copre tipologie con basi ampelografiche diverse. La denominazione "Monferrato" senza alcuna specificazione (vino bianco o rosso) e' riservata a vini ottenuti da uno o piu' vitigni a bacca di colore analogo, non aromatici, idonei alla coltivazione in Piemonte e iscritti nel Registro Nazionale delle varieta' di vite (allegato 1 del disciplinare); il testo NON fissa alcuna percentuale minima per questa tipologia generica, ne' elenca puntualmente le varieta' ammesse oltre al rimando all'allegato 1 (non incluso nel PDF consultato), quindi nessun valore percentuale e' riportato per "Monferrato" rosso/bianco. Le tipologie varietali (Dolcetto, Freisa, Casalese/Cortese) richiedono un minimo dell'85% del vitigno nominato, con un massimo del 15% di altri vitigni non aromatici dello stesso colore idonei al Piemonte. La tipologia Chiaretto o Ciaret richiede un minimo aggregato dell'85% da un elenco di nove vitigni a bacca rossa (da soli o congiuntamente), con lo stesso margine del 15% per altri vitigni.
ViticultureControspalliera
Art. 4: le rese massime di uva/ettaro e i titoli alcolometrici minimi naturali differiscono per tipologia (vedi max_yield_t_ha_by_typology e min_natural_alcohol_pct_by_typology); non esiste un valore unico applicabile a tutta la denominazione, quindi i campi singoli sono lasciati null. Tolleranza di sovra-vendemmia: in annate eccezionalmente favorevoli la resa puo' eccedere il limite, tramite cernita delle uve, purche' la produzione non superi del 20% il limite massimo; l'eccedenza non ha diritto alla DOC. Art. 4 non specifica un sistema di potatura nominato: indica solo 'sistemi di potatura (lunghi, corti, misti)', una descrizione generica e non un nome di sistema (es. Guyot), percio' pruning_system e' null. Art. 5: resa massima uva/vino 70% per tutte le tipologie; non e' indicato alcun valore in hl/ha, quindi max_wine_hl_ha resta null (non calcolato per evitare di inventare una cifra non presente nel testo).