Dolcetto d'Asti DOC
Shaded: the delimited Dolcetto d'Asti production zone within Piemonte.
- DOC since
- 1974
- Communes
- 24
- Wines
- 2
- Grapes
- 1
The wines 2
Across every typology: max yield 8 t/ha.
Dolcetto d'Asti11.5%
- Min dry extract
- 21 g/l
- Min natural alcohol
- 11%
Superiore12.5%
- Min dry extract
- 22 g/l
- Min natural alcohol
- 12%
At consumptionrosso rubino vivo
Colorrosso rubino vivo
Min total acidity5 g/l
Aromavinoso, gradevole, caratteristico
Tasteasciutto vellutato, armonico, di moderata acidita'
Recorded for the denomination as a whole; the disciplinare does not attribute these to a single typology.
Production zone24 communes · Asti
Entirely within the zone 21
BubbioCassinascoCastelboglioneCastelletto MolinaCastel RoccheroCessoleFontanileLoazzoloMaranzanaMombaldoneMombaruzzoMonastero BormidaMontaboneOlmo GentileQuarantiRoccaveranoRocchetta PalafeaSan Giorgio ScarampiSeroleSessameVesime
Partly within the zone 3
CalamandranaCanelliNizza Monferrato
Art. 3: (a) intero territorio di 21 comuni della Langa Astigiana in provincia di Asti; (b) porzione sulla destra orografica del torrente Belbo di altri 3 comuni (Calamandrana, Canelli, Nizza Monferrato) - 24 comuni citati in totale.
GrapesDolcetto
- Dolcetto100%
Art. 2: vino rosso ottenuto dalle uve provenienti dai vigneti composti dal vitigno Dolcetto (vino in purezza; il disciplinare non fissa esplicitamente una percentuale numerica, ma non ammette altri vitigni).
Viticulture
Max grape yield8 t/ha
Legalsince 1974 · Valoritalia S.r.l.
DOC since1974
DOC decreeDPR 10.06.1974
Current decreeDM 07.03.2014
Gazzetta UfficialeGU n. 269 del 15.10.1974
Control bodyValoritalia S.r.l. (sede legale Via Piave 24, 00187 Roma; sede operativa Via Valtiglione 73, 14057 Isola d'Asti AT)
ModificationsDPR 10.06.1974 (DOC) - GU 269 del 15.10.1974DM 30.11.2011 - GU 295 del 20.12.2011DM 07.03.2014 - pubblicato sul sito ufficiale Mipaaf