Colline Joniche Tarantine DOC
Shaded: the delimited Colline Joniche Tarantine production zone within Puglia.
- DOC since
- 1993
- Communes
- 10
- Wines
- 8
- Grapes
- 5
The wines 8
Bianco12%
- Color
- paglierino più o meno intenso
- Min total acidity
- 4.5 g/l
- Min dry extract
- 16 g/l
At consumption
Recorded for the denomination as a whole; the disciplinare does not attribute these to a single typology.
Production zone10 communes · Taranto
Entirely within the zone 4
Partly within the zone 6
Art. 3: 'gli interi territori amministrativi' di Laterza, Mottola, Crispiano e Martina Franca + parte di Castellaneta, Ginosa, Palagianello, Massafra, Statte e Grottaglie, in provincia di Taranto (le colline ioniche a nord di Taranto). Geometria = unione dei 4 comuni INTERI (openpolis WGS84, comune-union), 77.661,8 ha; i 6 comuni parziali in communes_partial, non uniti.
GrapesChardonnay · Cabernet Sauvignon · Cabernet Franc …
- ChardonnayArt. 2: ≥50% nel Colline Joniche Tarantine bianco; ≥85% nel monovarietale Chardonnay. Vitigno internazionale, base bianca di questa DOC tarantina.
- Cabernet SauvignonArt. 2: ≥50% nel rosso (con Cabernet e altri); ≥85% nel monovarietale Cabernet Sauvignon. Vitigno internazionale.
- Cabernet FrancArt. 2: ammesso con Cabernet Sauvignon nei rossi/Cabernet.
- NegroamaroArt. 2: tra i vitigni idonei dei rossi/rosati (autoctono del Salento).
- PrimitivoArt. 2: tra i vitigni idonei dei rossi.
Art. 2: Bianco = Chardonnay ≥50%; Rosso = Cabernet Sauvignon ≥50% (con Cabernet Franc e altri idonei); monovarietali Chardonnay (≥85%) e Cabernet Sauvignon (≥85%); più rosato, novello e le uve autoctone (Negroamaro, Primitivo). DOC delle colline ioniche tarantine, insolita per il forte peso dei vitigni internazionali.
Viticulture
DOC-ombrello a molte tipologie: rese e gradazioni variano per tipologia (pitfall #3), scalari null.