Castel del Monte Rosso Riserva DOCG
Shaded: the delimited Castel del Monte Rosso Riserva production zone within Puglia.
- DOCG since
- 2011
- Communes
- 9
- Wines
- 1
- Grapes
- 1
The wines 1
Castel del Monte Rosso Riserva10 t/ha13%24 mo · 12 in wood
- Color
- dal rosso rubino al rosso granato con l'invecchiamento
- Min total acidity
- 4.5 g/l
- Min dry extract
- 26 g/l
- Max wine yield
- 70 hl/ha
Production zone9 communes · Barletta-Andria-Trani
Entirely within the zone 1
Partly within the zone 8
Art. 3: identica alla zona del Castel del Monte — l'intero territorio di Minervino Murge + parte di Andria, Corato, Trani, Ruvo di Puglia, Terlizzi, Bitonto, Palo del Colle e Toritto, tra Barletta-Andria-Trani e Bari, sull'altopiano delle Murge. Geometria = il solo comune INTERO di Minervino Murge (openpolis WGS84), 25.530,3 ha; gli 8 comuni parziali in communes_partial, non uniti.
GrapesNero di Troia
- Nero di TroiaArt. 2: minimo 65% nel Castel del Monte Rosso Riserva. Localmente 'Uva di Troia', autoctono a bacca nera del nord della Puglia.
Art. 2: Nero di Troia ≥65% (+ ≤35% altri vitigni a bacca nera non aromatici idonei alla coltivazione in Puglia). DOCG del rosso di Castel del Monte a base Nero di Troia, esclusivamente nella tipologia Riserva; la maggiore libertà di uvaggio (fino al 35% di complementari) la distingue dalla monovarietale Nero di Troia Riserva.
Viticulture
Denominazione monotipologia (Riserva): resa 10 t/ha, densità 4.000 viti/ha, resa uva/vino 70% scalari; gradazione naturale minima non trascritta come scalare (titolo totale al consumo 13,0%).