Cerveteri DOC
Shaded: the delimited Cerveteri production zone within Lazio.
- DOC since
- 1974
- Communes
- 8
- Wines
- 8
- Grapes
- 5
The wines 8
Across every typology: max yield 14 t/ha · min alcohol 11%.
At consumptiongiallo paglierino piu o meno intenso
Recorded for the denomination as a whole; the disciplinare does not attribute these to a single typology.
Production zone8 communes · Roma
Entirely within the zone 4
Partly within the zone 4
Art. 3: interi i territori di Cerveteri, Ladispoli, Santa Marinella e Civitavecchia + parte di Roma, Allumiere e Tolfa (provincia di Roma) e parte di Tarquinia (provincia di Viterbo), sulla costa etrusca a nord di Roma. Geometria = unione dei 4 comuni INTERI (openpolis WGS84, comune-union), 28.198,5 ha; i comuni parziali (incl. Tarquinia VT) non uniti.
GrapesTrebbiano Toscano · Malvasia Bianca di Candia · Sangiovese …
- Trebbiano ToscanoArt. 2: 'Procanico', nel Bianco >=50%; monovarietale Trebbiano/Procanico >=85%.
- Malvasia Bianca di CandiaArt. 2: Malvasia di Candia, nel Bianco fino al 35%.
- SangioveseArt. 2 (rosso): Sangiovese e Montepulciano congiuntamente >=60% (ciascuno >=25%).
- MontepulcianoArt. 2 (rosso): con il Sangiovese >=60% (ciascuno >=25%).
- MerlotArt. 2 (rosso): fino al 35%.
Art. 2: Bianco = Trebbiano toscano (Procanico) >=50% + Malvasia di Candia <=35% + altri bianchi <=15%. Rosso = Sangiovese+Montepulciano >=60% (ciascuno >=25%) + Merlot <=35% + altri neri <=15%. Trebbiano/Procanico monovarietale >=85%. DOC della costa etrusca a nord di Roma (Cerveteri-Civitavecchia).
Viticulture
Art. 4: resa max 14 t/ha (uve bianche), 13 t/ha (uve rosse). Titolo naturale minimo non trascritto come scalare, null.