Negroamaro di Terra d'Otranto DOC
Shaded: the delimited Negroamaro di Terra d'Otranto production zone within Puglia.
- DOC since
- 2011
- Wines
- 5
- Grapes
- 1
The wines 5
Rosso12.5%
- Color
- rosso rubino più o meno intenso con eventuali riflessi tendenti al granato con l'invecchiamento
- Min total acidity
- 4.5 g/l
- Min dry extract
- 24 g/l
At consumption
Recorded for the denomination as a whole; the disciplinare does not attribute these to a single typology.
Production zone
Art. 3: 'l'intero territorio amministrativo delle province di Brindisi, Lecce e Taranto' — l'intero Salento storico. Geografia = unione dei 3 poligoni provinciali (BR/LE/TA) da provinces.geojson (ISTAT/openpolis), 703.432,4 ha, MultiPolygon (stessa geometria della DOC Terra d'Otranto). Communes vuoti.
GrapesNegroamaro
- NegroamaroArt. 2: minimo 90% nel rosso e riserva (+ ≤10% altri idonei); base anche del rosato. Il vitigno principe del Salento, qui in versione quasi monovarietale.
Art. 2: Negroamaro ≥90% (+ ≤10% altri a bacca nera idonei). DOC monovarietale del Negroamaro sull'intero Salento storico (province di Brindisi, Lecce, Taranto), nelle tipologie rosso (anche riserva) e rosato.
Viticulture
DOC monovarietale a più tipologie: rese e gradazioni per tipologia non trascritte come scalare, null.